第83章 给您做一席松子宴

　　岑氏坐在定西侯边上，面含微笑，视线在菜色上一一扫过。

　　真论起宴席的菜品安排，这一桌子看着其实不够华贵，没见什么珍奇菜色。

　　但毕竟是家宴、又是阿薇亲手烹制，心意到了，就什么都齐全了。

　　没见定西侯笑得眼睛都眯成缝了吗？

　　岑氏自然亦不会在此时说些坏气氛的话。

　　主菜是一道松鼠桂鱼，炸得头仰尾巴翘，浇上的糖醋汁看着油亮，但芡儿里又不见油。

　　岑氏看着就晓得，几个孩子定是会喜欢这口味。

　　至于她嘛…

　　鱼身上点缀了笋丁、青豆、玉蜀黍粒，以及松子仁。

　　岑氏不愿意碰松子仁，但到底是主菜，一口不吃很是显眼。

　　她避开松仁，只夹了块鱼肉，外酥里嫩的。

　　“真是不错。”岑氏笑着与定西侯道。

　　这个场合，又是夸阿薇的，岑氏知晓定西侯会很给面子。

　　到底忌讳松子仁，岑氏自不再对那鱼肉下手，转而看起了手边的小碟子。

　　人手一份的蟹酿橙。

　　这是岑氏愿意吃的东西。

　　小勺一口一口，蟹肉鲜美、橙子清香，让原本因近日睡眠极差、硬打起精神来的岑氏不由地舒心了些。

　　吃完这一份，她抿了一口温酒，拿起筷子来。

　　许是阿薇做菜的习惯，香料已经挑走了，没有留在盘里。

　　不似大厨房平日备三餐，是照着她的意思保留了全部食材、亦包含香料。

　　其实她也知道，一家老小吃的东西，岂会真有吃不得的藏在其中，不过是心里不舒服，回回要眼见为实。

　　今日嘛，算了，眼不见为净。

　　陆骏在夸：“这红烧肉皮酥肉烂，烧足了火候，滋味香浓！”

　　阿薇笑盈盈地，给陆念夹了一小块，又与陆骏道：“舅舅，这叫松果肉。”

　　陆骏疑惑：“为何这么叫？”

　　“你看它那划了横竖棋盘刀的肉皮，与我摆在边上作点缀的松果，像与不像？”阿薇问。

　　陆骏定睛一瞧，乐道：“像！”

　　岑氏早看到那松果了，因此，即便那肉块左瞧右瞧没有一点儿松子，她都不想吃。

　　况且，这阵子叫春晖园半夜炖肉、实在闻得恶心够了。

　　岑氏只夹了块炸丸子，看颜色是先炸后蒸的。

　　她刚见着陆致连动了两筷子，可见味道应是不错。

　　咬上一口，细细一嚼，品出来那是鸡肉丸子，再试了试与盘子里那与丸子一道蒸出来的冬笋片，岑氏微微颔首，清口爽滑，不错。

　　陆勉对一道豆腐极其喜爱，道：“祖父、祖母，这豆腐绵软鲜香，你们快尝尝。”

　　宝贝孙儿推荐的，岑氏自然欣然接受。

　　豆腐成泥炒出来的，能看到其中配了香蕈、虾仁、火腿等的碎丁。

　　她舀了一勺尝了，与陆勉道：“阿勉晓得祖母口味，这豆腐真好。”

　　陆勉高兴极了。

　　岑氏不由去看在边上小桌的陆闵和陆窍。

　　两人太小了，由奶娘带着，吃食也是另备的。

　　但这豆腐，她们两人能吃，岑氏原本想叫嬷嬷们分些过去，仔细一看，那头倒也上了豆腐。

　　陆窍与他们大桌上的一样，能看到其中颜色不同的碎丁，陆闵一岁半，只有豆腐。

　　阿薇瞧见岑氏在看，当不晓得。

　　今晚暂且要表示和睦，她便与简氏道：“二舅娘，阿闵那豆腐是单做的，只添了蛋清和些许鸡汤，没有盐、也没有胡椒粉。

　　我想着到底是外祖父生辰宴，他们姐弟两个不能上桌，尝个豆腐、也算是与外祖父同席庆祝了。

　　别的菜品，若有阿窍能吃的，您单独给她装几样。”

　　简氏忙应了，又道了谢，夸她“周到又心细”。

　　陆驰对陆念一肚子怨言，对阿薇也多少有些情绪，但伸手不打笑脸人，何况阿薇很用心。

　　这么想想吧，陆驰在心里长长叹了一口气。

　　大姐自己疯，把女儿都带得需得与她一道疯。

　　好好一心灵手巧的孩子，怎么摊上大姐当娘呢？

　　一面想，陆驰一面下筷。

　　看看，这香蕈酿虾，山中珍味、海之鲜美，上品！

　　看看，那八宝肉圆，肥瘦合适，他在圆子里尝出了瓜姜、蕈子、笋尖、荸荠，入口很是松脆，做了汤品，汤水鲜口。

　　主食是酥饼，两面都脆，浅浅的甜口。

　　这滋味最得阿窍的心，陆驰见简氏已经取了一块、叫嬷嬷给了女儿。

　　既是席面，除了吃菜、自也少不得敬酒，但好在也无人一味劝酒，只依着辈分年纪给定西侯祝酒道贺，听得侯爷哈哈大笑、胃口大开。

　　一桌子的菜，确实如他先前与阿薇说的那样，他要一口不留。

　　陆骏陪着他吃酒，兴致上来了，也忘了再提菜色讲究。

　　桑氏还记得。

　　她虽然并不晓得阿薇的“巧思”，但阿薇既然辛苦操持一桌，总有用意。

　　桑氏瞧着时候差不多了，笑着起了话头：“舅娘吃的是样样好，偏又不晓得其中名堂，和猪八戒吃人参果似的。阿薇现在能说一说了吗？”

　　阿薇最喜桑氏的心思敏捷，揶揄道：“谁家故事里有您这么窈窕貌美的猪八戒呀！”

　　桑氏喜滋滋的，又催了句，阿薇借了这话头，说起了菜品。

　　“松鼠桂鱼讲究的就是一个‘贵’字，红红火火，富贵长盛。”

　　定西侯一听就得意，道了声“好！”

　　阿薇笑着继续说：“我刚与舅舅说过松果肉的名字了。

　　我拿花椒八角泡汁，倒了酱油、黄酒，添了葱姜蒜，从昨晚上就把五花肉改刀后浸泡上了。

　　今儿把肉与料汁一道下锅，又添糖霜，烧了小一个时辰后捞出来，再用热油将肉皮炸酥定型，才得了这松果状。

　　这菜吃着养血润燥、益气消肿。”

　　阿薇说得很细致。

　　岑氏静静听着，心说，小孩子就是这样的，有点儿本事就想大肆炫耀，恨不能说长篇大论。

　　不过，她愿意听。

　　知道是什么东西做出来的，她安心。

　　先前见那松果，岑氏没有吃这个肉，现如今听来，的确十分明智，这等成菜，她就估摸着是用了八角的。

　　吃不坏，但不碰，心底里舒坦。

　　“炸丸子叫鸡松，用的是鸡大腿，把皮完整地剥下来，将肉剁成蓉，肉蓉里加蛋清、淀粉、磨碎了的松子仁和盐…”

　　岑氏呼吸一滞。

　　她听到了什么？

　　松仁磨碎？

　　陆致亦十分惊讶：“里头有松仁？我怎么没有尝出来？”

　　“磨成了粉，”阿薇漫不经心地瞥了岑氏一眼，见她笑容都淡了些，便又继续往下说，“搅打好的肉蓉搓了丸子，炸酥后装碗里，加了黄酒、酱油，摆上冬笋片、香蕈片和葱姜丝，放上鸡骨、盖上鸡皮蒸制。

　　上桌前去了鸡骨鸡皮，只余丸子和笋子香蕈。

　　这菜温中益气、强健脾胃。”

　　陆致听得兴致勃勃，盘中还剩了几个鸡松。

　　他夹来细细品尝：“好像是有那么点儿松子仁味道。”

　　这个“好像”，把岑氏的脸色又“好像”坏了两分。

　　还好，她对炸物一般，只吃了两三个，岑氏默默吞了两口唾沫，不叫自己细想。

　　阿薇又说那八宝豆腐。

　　这菜在开棺那日，她给姑母做过。

　　岑氏听到里头也添了松子仁碎末时，脸上划过愕然，虽是一闪而过，但陆念瞧见了，抿着嘴呵地笑了声。

　　“八宝肉圆，与八宝豆腐也差不多的，只是里头用了荸荠、瓜姜，松子仁自然也有。”

　　“香蕈酿虾，用的是海虾，肉泥里添松子仁粉，吃了补益肝肾、化痰开胃。”

　　“酥饼是用糖与猪油和面，加了碾碎的核桃仁、松子仁，还加了奶酥，用两面锅烤出来的，才能酥脆。”

　　听到这儿，桑氏哪里还有不明白的道理？

　　她是拿松子试探过岑氏的，因而起先听松鼠桂鱼、松果肉时，只当就是全部了，哪里想到，这之后的一道道瞧着与松子毫无干系的菜里，竟然全有松子仁！

　　没见岑氏那张脸，已经白得不能再白了吗？

　　岑氏为了显得精神些，脸上涂了不少粉，遮泛黄的面色、遮发青的眼下。

　　开席时看着还自然，此时此刻，似乎是心境缘由，脸色惨白极了。

　　一副活见了鬼似的。

　　陆骏没有注意到岑氏的脸色。

　　他听得津津有味，便问：“我怎么听了这么多松子？哎，这蟹酿橙里不会也有吧？”

　　话音一落，岑氏的眸子一紧，不自禁地盯着那空了的橙子。

　　“我添了，”阿薇语调轻快，“这菜可太耗人了，我和大厨房的嬷嬷们剥了那么多螃蟹才够用，好在眼下螃蟹肥美，满满都是蟹黄蟹膏，拌上松子仁粉，蒸出来叫人欢喜。吃了活血化瘀、理胃消食、疏通经络。”

　　定西侯乐呵呵地：“今日真是辛苦我们阿薇了，那螃蟹壳硬，没有伤着手吧？”

　　“您放心，我剥蟹厉害着呢，”阿薇笑盈盈地，“松子可是好东西呢，‘散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老’，所以我才给您做一席松子宴，叫您延年益寿、长春不老！”

　　定西侯听得心花怒放，满面红光。

　　他可太得意、太高兴了！

　　哎呀。

　　明儿衙门里有人问起他生辰，他太有话题说了！

　　前阵子，为了突然进府的“外室”，多出来的“女儿”，他没少烦心。

　　关系好的揶揄他，关系不好的阴阳他，甚至还有斟酌着要上折子参他的，叫他的老脸都没处搁了。

　　今晚一过，那就不一样了！

　　那些看热闹的，寻麻烦的，就算有谁的家里人也能操办几个菜，但又有谁能得这么一桌小辈亲手置办、用了大心思、寓意着好兆头的生辰宴？

　　千步廊左右，他定西侯就是最有面子的那一人！

　　“听听！”定西侯往左一声，又往右，“听听！说得多好啊！”

　　陆念故意翻了个白眼，撇嘴道：“听见了，叫您多活几年呢。”

　　“啧！”定西侯虚指了指她，没有一点不高兴，“你这张嘴啊，就酸吧！”

　　“这席面要本事，也要孝心，”柳娘子也笑，“侯爷，姑夫人把表姑娘教得多好，她要不想着您，能舍得叫表姑娘那么辛苦置席面？我再敬您一杯。”

　　定西侯听得喜上眉梢，拿起酒盏，与柳娘子的碰了碰，一口饮了。

　　许富德之前也敬过酒了，但不管他在外头摆过多少侯府姑爷的威风，今儿也是头一次在府里有个姑爷的体面。

　　趁着定西侯心情好，许富德亦赶忙又满上了酒：“小婿也再敬您…”

　　敬酒这事儿，有人起头便会有人跟上，定西侯来者不拒，又一连喝了小一壶。

　　边上热热闹闹，祝酒词一套又一套。

　　岑氏端正坐在那儿，脑袋里却是嗡嗡作响，她听不清后头那些，耳边翻来覆去都是阿薇说的“松子仁”、“松子仁”。

　　她以为最是安全的蟹酿橙里竟然放了松子仁粉，这到底是个什么想法！

　　她最“望而却步”的松果肉，虽然有添过用八角泡的汁，却反倒是唯一一道没有松子的菜。

　　这是一出虚虚实实、让她不敢轻举妄动的空城计！

　　岑氏深吸了一口气。

　　桑氏送松子到秋碧园那日，岑氏就知道陆念母女注意到她不吃松子了。

　　可毕竟过了些时日了，又有那明晃晃的松鼠桂鱼和松果肉，岑氏根本想不到阿薇能搞出一整桌来，这也加、那也加！

　　松鼠桂鱼是明枪，余下的全是暗箭！

　　就做一桌菜，还给阿薇整成了排兵布阵！

　　而她，被骗了个结结实实！

　　岑氏越想越呕，肚子里一阵翻涌，难受极了。

　　故意的！

　　岑氏暗悄悄地、狠狠地剐了阿薇一眼。

　　什么延年不老的松子宴，侯爷被哄得团团转，事实上，这一桌摆明了就是故意恶心她！

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