第156章 震惊这才是百年老店的真正实力
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一笼小笼包下肚，金知妍那双小鹿眼里，重新燃起了不服输的火焰。
她看着陈品那副风轻云淡，仿佛一切尽在掌握的模样。
再想想自己之前在那两家网红店里的狼狈与无知。
一股强烈的胜负欲，从心底猛地窜起。
她，金知知妍，油管几万粉的旅游美食VlOgger，绝不能就这么认输！
她要证明自己！
证明自己不是那个只会捧着化学史莱姆和鸭肉整容怪，大喊“好吃”的味觉白痴！
“我，要，点，菜！”
金知妍猛地举起手，向穿梭于堂间的服务员阿姨挥了挥，每一个字都说得铿锵有力，像是在宣誓。
陈品眉毛一挑，看着她那副斗志昂扬的样子，乐了。
有意思。
“行，你点。”
陈品下巴微抬，做了个“请”的手势，身体闲适地靠在椅背上，摆出了一副“我看着你表演”的姿态。
得到许可，金知妍像个领到圣旨的小将军，立刻挺直了腰板。
她接过服务员递来的、带着油光的塑封菜单，那双漂亮的眼睛在上面飞快地扫来扫去，充满了战斗的激情。
然而，激情很快就撞上了现实的墙壁。
她看不懂。
菜单上那些方块字，对她来说，和天书没什么两样。
但这点小小的困难，丝毫没有浇灭她的斗志。
看不懂，就用直觉！
她相信自己作为“元气少女”的第六感！
“这个！”
她的手指重重地戳在菜单的一张图片上，眼神发亮。
“看起来…verypOWerfUl！”
那是一道色泽红亮、汤汁浓郁的菜，几个圆滚滚的肉丸子浸在其中，视觉冲击力十足。
林晚凑近一看，笑着翻译：“红烧狮子头。”
“还有这个！”
金知妍的手指又滑向另一张图片，那是一道看起来晶莹剔透的菜肴，淡粉色的虾仁被明亮的芡汁包裹，卖相极佳。
“水晶虾仁。”林晚再次充当翻译。
钱飞和张伟在旁边对视一眼，心里嘀咕起来。
这两道可都是本帮菜的经典。
在这家百年老店里，闭着眼睛点，应该也不会踩雷吧？
直播间的弹幕也开始沸腾。
Jina学聪明了啊！专挑这种卖相稳健的硬菜点！
我赌五毛，这次绝对是高分！老字号的尊严不容挑衅！
坐等品神点评！Jina的尊严之战，成败在此一举！
很快，菜品上桌。
红烧狮子头被盛在一个深口大碗里，拳头大的肉丸随着汤汁微微晃动，浓郁的肉香混着酱香，霸道地钻入每个人的鼻腔。
水晶虾仁则用白瓷盘装着，更显其晶莹剔透，粉嫩的虾仁在灯光下泛着一层诱人的光泽。
金知妍没动筷子。
她像个等待老师批改期末试卷的学生，双手紧张地放在膝盖上，一双小鹿眼紧紧盯着陈品，里面写满了忐忑。
这次…
这次总该对了吧？
陈品看她那副如临大敌的模样，拿起勺子，先从狮子头上舀下一块。
肉丸入口。
甚至不需要咀嚼，舌尖轻轻一抵，就化成一团软糯的肉糜。
肥瘦相间的肉馅在口腔中释放出丰腴的油脂香气，与咸甜交织的红烧酱汁完美融合，浓郁而不腻，醇厚又鲜美。
是手工剁出来的肉馅，火候老道，功力深厚。
哼，总算来了道像样的菜。
小馋猫的声音里，带着一丝久违的满意。
凡人，看来你的运气回来了。这才是厨子该有的手艺，而不是那些虚有其表的工业垃圾。
熟悉的蓝色面板，在陈品眼前缓缓展开。
菜品名称：南翔本帮红烧狮子头 食材新鲜度：92（三分肥七分瘦猪前腿肉，当日手工剁馅）
制作工艺评级：90（传统手法制作，肥瘦比例精准，火候老道）
添加剂分析：无 综合评分：88
获得能量：880
美食点数：3
食神辣评：肥瘦相间，入口即化，火候老道，堪称教科书级别的家常顶配。每一口，都能品出老师傅数十年功力的沉淀。
食材溯源：猪肉，来源崇明生态农场，当日宰杀；酱油，来源本市老字号酱园头抽；花雕，来源浙省传统酒庄。
食物热量分析：（以每只约200g计）总热量：约580千卡。脂肪：45g。蛋白质：35g。碳水化合物：10g。
陈品放下勺子，脸上终于露出了自小笼包之后，第二个真正满意的表情。
他看向金知妍，缓缓开口。
“不错，肉质软糯，咸甜适口，火候很见功力。”
“88分。”
这两个字，像一道惊雷，在金知妍耳边炸响。
她脸上的紧张瞬间被狂喜所取代，整个人几乎要从椅子上弹起来！
88分！
虽然比不上小笼包那神级的92分，但比起之前那两个可怜的60多分，这简直是天壤之别！
她赢了！
她终于用自己的“直觉”，点出了一道被这位苛刻的“老师”认可的高分菜！
“她说她终于不是只会踩雷的了。”林晚看着金知妍那副握紧双拳，激动得眼眶泛红的样子，笑着翻译道。
哈哈哈哈，看Jina这表情，比她自己拿了米其林三星还激动！
这一刻，学渣考了88分的喜悦，我感受到了！
这是属于Jina的胜利！她捍卫了自己作为美食VlOgger的尊严！
陈品又夹起一颗水晶虾仁。
虾仁入口，Q弹爽滑，牙齿能清晰地感受到那份鲜活的抵抗力。
上浆的薄芡恰到好处，既锁住了虾仁的汁水，又没有掩盖河虾本身那一丝若有若无的清甜。
手剥水晶虾仁 食材新鲜度：90（当日太湖河虾，人工手剥）
制作工艺评级：87（火候精准，上浆清亮，保留本真）
添加剂分析：无 综合评分：85
获得能量：850
美食点数：2
食材溯源：猪肉，来源魔都崇明生态农场黑毛猪，当日宰杀，手工粗剁细切；酱油，来源本市“鼎丰”老字号酱园特级头抽；花雕，来源浙省绍兴八年陈酿；冰糖，来源粤省单晶冰糖。
食物热量分析：（以每只约200g计）总热量：约580千卡。脂肪：45g。蛋白质：35g。碳水化合物：10g。
“85分。”陈品再次给出好评，“虾是手剥的，很新鲜，处理得干净。”
金知妍听到这个分数，彻底绷不住了。
她激动地用韩语叽里咕噜说了一大串，像只献宝的小动物，眼神亮晶晶地看着陈品。
“她说，”
林晚强忍着笑意，转述道，
“她说她感觉自己在老师面前，终于挣回了一点面子，证明了自己不是那个只会踩雷的‘味觉小白兔’了。”
“品哥，这老店也太稳了！”
钱飞在旁看得啧啧称奇，
“闭着眼睛点菜，道道都是八十五分以上！”
“这才是百年老店的底气。”
陈品放下筷子，
“靠的是一代代传下来的手艺和口碑，不是花里胡哨的营销噱头。”
金知妍小心翼翼地品尝着自己点出的两道菜。
红烧狮子头的醇厚，水晶虾仁的鲜甜…
这一次，她第一次真正体会到，通过学习和理解去品尝美食，所获得的快乐，远比之前那句苍白的“好吃”，要深刻、要满足一万倍。
“谢谢…老师！”
她对着陈品，深深地鞠了一躬，用中文认真地说道。
发音依旧蹩脚，但那份发自内心的真诚，却无比清晰。
陈品摆摆手：“互相学习。”
金知妍又重新拿起了菜单，眼中闪烁着一种名为“乘胜追击”的光芒。
她还要点！
她的手指在菜单上快速划过，最终，停在了一张最不起眼的图片上。
“还有…还有一个！”
她指着那张图片，用一种发现新大陆的语气，兴奋地宣布。
“这个…看起来Simple，bUt…一定好吃！”
众人好奇地凑过去一看。
只见那图片上，是一道再普通不过的家常凉菜。
——拍黄瓜。
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