第412章 从今天起,你不是厨子,是私人健康管家
我，食神判官！专打黑心店！第412章从今天起，你不是厨子，是私人健康管家！_wbshuku
第412章从今天起，你不是厨子，是私人健康管家！
第412章从今天起，你不是厨子，是私人健康管家！
“换个赛道？”
老林呆呆地重复着这四个字，浑浊的眼睛里写满了不解。
他开了一辈子饭馆，只知道炒菜、卤肉、蒸饭，赛道是什么东西？能吃吗？
直播间里，上千万的观众也同样一头雾水。
换赛道？啥意思？不卖沙县小吃，改卖兰州拉面吗？
我觉得是让老板去卖螺蛳粉！珠江新城还没几家正宗的！
品神的意思是让老板放弃餐饮，去送外卖吧？（狗头）
陈品看着老林那张茫然的脸。
“老板，我问你，你这沙县小吃，最核心的优势是什么？”
老林想了半天，不确定地回答：
“便…便宜？分量足？”
“错！”
陈品一根手指摇得像拨浪鼓。
“那是你的核心劣势！”
“你的核心优势是，你这些东西，天生就是做减脂餐的胚子！”
减脂餐？
老林更懵了。
他只知道那些健身的人才吃这个，几片破菜叶子，一坨水煮鸡胸肉，卖得死贵。
他这油乎乎的鸡腿饭，跟减脂餐有半毛钱关系？
陈品指了指自己面前那个被舔干净的盘子。
“就拿你这碗招牌鸡腿饭来说。”
“鸡腿，优质蛋白质来源。你是用高汤卤的，不是炸的，脂肪含量可控。”
“米饭，优质碳水化合物。”
“青菜，提供了膳食纤维和维生素。”
“你看，一碗饭里，蛋白质、碳水、蔬菜，三大营养素齐了。这不就是一顿完美的减脂工作餐吗？”
陈品一番话，直接给老林和直播间观众说愣了。
还能这么解释？
卧槽！听品神这么一说，好像还真是这个道理啊！
沙县小吃，最强减脂餐？我以前怎么没想到！
我宣布，从今天开始，我减肥就只吃沙县了！
老林听得云里雾里，但好像抓到了一点什么。
“品神，您的意思是…让我把店改成减脂餐店？”
“不。”
陈品再次摇头，
“不是改，是升级。”
他伸出了一根手指。
“想抢救你的店，第一步，也是最重要的一步。”
“涨价。”
涨价？
开什么国际玩笑！
本来就没人来了，再涨价，是嫌倒闭得不够快吗？
疯了疯了！品神这是什么反向操作？
我看不懂，但我大受震撼！这是传说中的劝退疗法吗？
完了，老板要被品神玩坏了，本来还能再撑两个月，这一涨价，下周就得卷铺盖走人。
老林急得脸都白了，连连摆手：
“不行不行！品神，这可使不得！我现在二十五一份都没人吃，再涨价，那就…”
“老板，你别急。”
陈品慢悠悠地打断他。
“你以前卖二十五，卖的是一顿午饭，解决的是饿的问题。”
“但从今天起，你要卖的，是一份健康管理方案，解决的是CBD白领们怕胖、想瘦、追求精致的焦虑。”
“你的鸡腿饭，二十五块钱，贵吗？贵。”
“但是，一份由专业人士搭配的、包含优质蛋白和慢碳、能吃饱还不会胖的活力鸡腿减脂餐，卖四十五块，贵吗？”
陈品反问道。
“一点都不贵！”
老林被这长长的一串名词砸得晕头转向。
他感觉自己好像明白了，又好像什么都没明白。
我靠！我悟了！同样的东西，换个名字，换个说法，价值感瞬间就不一样了！
二十五的鸡腿饭狗都不吃，四十五的减脂餐我重拳出击！这就是消费心理学吗？学到了学到了！
品神不去搞营销，真是屈才了！华总在品神面前，简直就是个弟弟！
陈品看着似懂非懂的老林，知道光说理论没用。
他伸出第二根手指。
“第二步，你要去学习。”
“学习？”
“对，学习最基础的营养学知识。什么是卡路里，什么是蛋白质、碳水、脂肪。这些东西不需要你懂得多精深，但你必须能跟客人说出个一二三来。”
陈品循循善诱。
“因为接下来，你要改变你卖东西的方式。”
他清了清嗓子，开始现场教学。
“从明天起，客人再进来，你不能再问‘吃点什么’。”
“你要问：‘您好，先生/女士，请问您今天的运动量大吗？’”
“如果客人说没运动，你就接着问他的诉求，是想维持体重，还是想减脂。”
“如果客人说运动了，你就问他做的有氧还是无氧。”
“然后，根据他的回答，你来为他搭配今天的午餐。”
陈品越说越兴奋，直接拉过旁边的林晚当模特。
“来，林晚你站起来。”
林晚扛着摄像机，一脸懵逼。
陈品上下打量了她一番，嘴里念念有词。
“女，目测身高一米六八，体重…大概五十五公斤。今天上午跟着我跑来跑去，扛着这几十斤的设备，算中等强度的体力活动。”
“那么，她今天的午餐，热量预算大概在550大卡左右。”
“老板，你听好了！”
陈品扭头对老林说道。
“给她来一只你的招牌卤鸡腿，大概220克，蛋白质40克，热量300大卡。”
“米饭半碗，大约100克，碳水化合物30克，热量130大卡。”
“再来一份你的清汤烫青菜，双倍份量，淋半勺卤汁提味，热量顶多50大卡。”
“最后，你那蒸饺，不要皮，只用里面的纯肉馅，来四个。补充额外的蛋白质，增加饱腹感，热量大约80大卡。”
陈品嘴皮子上下翻飞，完全没有用任何计算器。
“齐活了！”
他一拍手。
“总热量，3001305080560大卡。”
“有足量的蛋白质修复肌肉，有适量的碳水补充能量，有丰富的膳食纤维促进消化。吃得饱，吃得好，还完全符合减脂需求。”
“这样一套餐，你告诉客人，这是我们为您专属定制的摄影师活力恢复餐，售价58元。你觉得，她会不会买单？”
林晚呆呆地看着陈品，手里的摄像机都快拿不稳了。
她只是个臭拍照的啊！
怎么就忽然有了专属定制套餐了？
听起来…还挺想吃的！
我草！！！！！！跪了！！！！
这TM才叫专业！品神这脑子是超级计算机吗？张口就来啊！
这套路太深了！这已经不是卖饭了，这是在卖私人订制服务啊！
老板：我只是个厨子，你却要我当营养师和销售总监？
哼，愚蠢的凡人，玩弄一些数字游戏罢了。
小馋猫在陈品脑中不屑地哼了一声。
不过…那个只吃肉馅不吃皮的蒸饺，听起来好像不错的样子。碳水这种低级能量，确实不配和肉混合在一起。
老林彻底傻了。
他站在原地，像一尊石雕，脑子里乱成了一锅粥。
涨价…学习…问运动量…专属定制…
这些词汇，每一个都超出了他过去几十年的认知。
他感觉一扇新世界的大门，正被人用一种极其粗暴的方式，硬生生踹开。
门外，是他从未想象过的光景。
陈品看着他失魂落魄的样子，也不催他。
他知道，对于一个固守了半辈子的传统手艺人来说，接受这些，需要时间。
他端起桌上的免费茶水，喝了一口，润了润嗓子。
“老板，这就是我给你的抢救方案。”
“从一个做快餐的厨子，转型成一个社区健康轻食的‘主理人’。”
“赛道换了，玩法换了，你的价值，自然就不同了。”
陈品站起身，拍了拍老林的肩膀。
“别急着关门啊，老林。”
“你的店，还能再抢救一下。”：wbshuku